食品免税的原因主要涉及多个方面，以下是一些关键点：

促进农业发展

对农产品免税能够降低农民的销售成本，增加其收入，从而激励农民扩大生产规模，提高农业生产积极性。

农业是国家经济的基础，促进农业发展有助于保障国家粮食安全，实现农业可持续发展。

缓解贫富差距

对农产品免税能够直接增加农民的收入，有助于缩小城乡收入差距，缓解贫富差距，促进社会公平。

鼓励农村投资

免税政策可以吸引更多的资本投入到农业领域，包括技术创新、设备更新等方面，从而提高农业生产效率和农产品质量。

这样的措施能够增强农业竞争力，提高农村地区的经济活力。

支持农村经济发展

农村地区经济的发展需要政策的扶持。对农产品免税是支持农村经济发展的重要举措之一。

通过减轻农民的税收负担，可以促进农村市场的繁荣，带动农村经济的整体发展。

保障基本生活需求

对基本食品免征增值税，可以让人民大众获得低价基本食品，改善“恩格尔系数”状况，有助于共同富裕目标的实现。

基本食品是指以大宗粮食为原料，生产出的供人们日常食用的各种食品，在我国以稻谷和小麦加工的食品为基本食品。

推动现代农业全产业链标准体系建设

基本食品的免税，能加速推动以县城为中心的农副产品加工业的发展，延续制度性减税和组合式阶段性减税降费措施，让农民更分享更多的产业增值收益，激发农民种粮积极性。

对于推动现代农业全产业链标准体系建设，保障我国基本食品高度自给，助力乡村振兴战略具有重大的现实意义。

其他特定情况

某些国家或地区对于特定食品提供免税政策，如新鲜蔬菜、水果等，这些食品由于关系到民众的基本生活需求，通常享受免税待遇。

某些药品，如基本药物、罕见病药物等，也可能会享受免税政策。

综上所述，食品免税政策在多个层面都具有积极的意义，不仅有助于农业发展和农民增收，还能推动社会公平和经济发展。