食品生产加工是指将 农、林、牧、渔业产品作为原料，通过一系列加工工序，转化为可直接食用的产品。这些加工活动包括谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工。此外，加工食品的范围广泛，主要包括以下几类：
罐头食品：
如水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等，这些食品经过加工、密封和杀菌处理，可以长时间保存。
脱水干制食品：
如蔬菜干、水果干、方便面等，这些食品通过脱水或干燥处理，延长了保质期。
冷冻食品：
包括冷冻水饺、冷冻肉类、冷冻包子等，这些食品经过冷冻处理，可以延长保质期。
保鲜类产品：
通过一定的保鲜技术，延长食品的保质期和新鲜度。
腌制食品：
如咸鸭蛋、腊肉、酱牛肉等，这些食品通过腌制处理，增加风味和保质期。
熏制食品：
如烟熏腊肉、烟熏红肠等，这些食品通过熏制处理，增加风味和保质期。
调理加工食品：
包括包子、烤肉等，这些食品经过加工处理，便于储存和运输。
蜜饯、果脯、肉脯类：
这些食品通过糖制或其他加工方法，制成甜味或保存食品。
饮料、糕点、保健食品等：
这些食品通过混合、搅拌、烘焙等工艺制成。
无论是大型食品企业还是小型食品作坊，只要涉及将原材料转化为可供销售的食品成品，都必须依法取得食品生产许可证。
建议：在选择食品加工行业时，应详细了解相关法律法规和行业标准，确保合法合规经营，并关注市场需求和消费者偏好，以提高产品的竞争力。
