什么食品应速冻-中国机械网

需要速冻的食品主要包括以下几类：

速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。

畜产速冻食品（猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等）。

水产速冻食品（虾仁、海虾、鱼等）。

速冻蔬菜包括各类蔬菜如毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。

具体的蔬菜还有速冻土豆、速冻藕片、速冻南瓜、速冻胡萝卜等。

速冻火锅食材包括鱼丸、牛肉丸、蟹排、生鱼片、虾仁等。

调理类速冻食品包括中式点心类（如汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等）。

火锅调料类（如鱼饺、鱼丸、贡丸等）。

裹面油炸类（如鸡块、可乐饼、鱿鱼排）。

菜肴料理类（如三杯排骨等）。

糕点点心类（如芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等）。

面包等淀粉类主食。

粮食和坚果类（如红豆、红枣、葡萄干等）。

需要注意的是，速冻食品的关键在于“迅速”冻结，通常在-30℃~-35℃下进行，使食品中心温度达到-18℃左右，以保持其新鲜度和口感。此外，已放入冰箱中的食物并不一定都是速冻食品，只有按照速冻工艺迅速冻结的食物才能称为速冻食品。

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什么食品应速冻