食品中的糖类包括以下几种:
单糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
双糖
蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)
麦芽糖
乳糖
多糖
淀粉
糊精
糖原
其他糖类
纤维素
淀粉糖(如食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等)
这些糖类以不同的形式存在于各种食品中,例如:
粮谷类:淀粉
薯类:淀粉
豆类:淀粉
米面制品:淀粉
蔬菜水果:果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖等
动物性食品:乳糖、葡萄糖
此外,添加糖也是食品中常见的糖类,包括糖果、饼干、冰淇淋、蛋糕等。
在选择食品时,了解糖类的种类和来源有助于控制糖分摄入,保持健康饮食。