膨化食品 属于休闲食品类。它们是以谷物、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类为主要原料，通过油炸、加热或微波膨化等工艺处理制成的多孔、膨松状食品。膨化食品因其酥脆的口感、香味逼真和风格各异的特点，受到消费者的喜爱，并且被归类为零食类。具体分类上，膨化食品可以分为油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品，例如薯片、妙脆角、虾片、锅巴属于油炸型，而雪米饼、小馒头、爆米花则属于非油炸型。此外，根据不同的膨化工艺，膨化食品还可以分为焙烤型、挤压型等。
膨化食品属于什么类食品
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2025-01-03 15:07:31 10次
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