急冻食品是什么食品类型-中国机械网

急冻食品是指 经过急冻（又称冷冻、冷藏、保鲜）处理的食品。这种处理方式可以大幅减低食物腐坏和化学反应的速度，并且因为食物内的水结成冰，严重阻碍微生物滋生，从而延长食品的最佳食用日期。

急冻食品的主要特点包括：

在短时间内将食物温度降至-18℃以下，通常在15分钟左右完成。

食品在-18℃至-20℃的连贯低温条件下保存，以保持其原有品质。

由于低温环境，微生物无法繁殖，因此速冻食品不需要添加防腐剂和添加剂。

速冻食品通常简单加热即可食用，适合快节奏的生活方式。

常见的急冻食品包括火锅丸子、速冻牛羊肉、速冻包子、速冻饺子、速冻糖原等。这些食品在超市或便利店中很常见，是许多人日常生活中的重要组成部分。

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急冻食品是什么食品类型