水果和蔬菜

软的水果和绿色蔬菜（如沙律）需要每两三天购买一次新鲜的，并保存在通风的食物柜或其他贮藏食物的地方。若要保存二至三天，则须放入冰箱中。

完好无损的洋葱、马铃薯等蔬菜和较硬的水果，可放在阴凉、干燥处，如汽车间或地窖等地方，能保存几个月之久。

果汁

果汁应存放在封口的容器里，并在冰箱低温保存，否则维生素C会受到破坏。

鱼

湿的鱼必须冷藏保存，新鲜的鱼如要放过夜，必须装入塑料袋置於冰箱的冻格中。

禽肉

贮藏禽肉可能会繁殖有害的细菌，所以若要保存一至二天，必须用包装纸将其松松地包住，放於阴凉的肉食贮藏处；若要保存二至四天，则须放入冰箱中。

肉

鲜肉放在阴凉的肉食贮藏处可以保存一天，在冰箱冷藏格中可保存二至三天。生、熟肉须分开存放，为防止脱水和发出气味，须将肉保存於封闭的容器中。熟肉在冰箱中取出后必须在一天内吃掉。

其他食物

植物油若不放在阴凉处，容易变质，所以在炉灶边上放一小瓶油即可，用完后再去贮藏处灌满。

乾的配料如面粉和糖，必须保存在乾燥的密封容器中，普通面粉可以保存半年，自发面粉可保存二至三个月，全麦面粉可保存二个月。

罐头食品如肉类、水果、蔬菜等，经过高温杀菌处理后密封起来，可以长期保存而不会变质。

冷冻食品如冷冻肉类、冷冻水果、冷冻蔬菜等，在-18℃以下的冷冻环境中可以长时间保存。

干货如豆类、谷物、干果等，只要存放在干燥、阴凉的环境中，并且符合适当的储存条件，可以保存较长时间。

腌制品如腊肉、腊鱼、腌菜等，通过腌制、晾晒等方式进行长时间保存，但要注意适量食用，以免过量摄入盐分。

建议

分类保存：根据食物的性质选择合适的保存方法，如冷藏、冷冻、干燥等。

密封容器：使用密封容器可以有效地防止食物受潮、变质和受到污染。

尽快食用：即使食物在保鲜条件下保存，也应在尽可能短的时间内食用，以保证食品安全和营养。

通过以上方法，可以有效地延长食物的保质期，确保饮食的健康和安全。