食品链包括什么和什么

食品链包括从初级生产直至消费的各个环节和操作,具体涉及以下方面:

初级生产:

包括食品及其辅料的生产,如食源性动物的饲料生产,以及用于生产食品的动物的饲料生产。

加工:

食品从原始形式经过加工变成不同的形式或级别,如将生土豆加工成薯片或薯条。

分销:

加工好的食品通过不同的运输方式(如空运、海运)运送到市场或食品行业的其他部分。

贮存:

在处理和储存阶段,食品会被储存起来,等待进一步加工或运输。

处理:

包括收获、清洗、清洁和包装储存等一系列步骤。

消费:

最终,食品到达消费者手中,完成整个食品链的循环。

与食品接触材料或原材料的生产:

涉及生产用于食品接触的材料或原材料。

综上所述,食品链是一个涉及食品及其相关辅料从生产到消费各个环节的复杂系统,旨在确保食品的安全和可追溯性。

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