四大食品通常指的是 谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类。具体来说:

谷薯类:

包括各种米、面粉、小米、高粱、玉米、燕麦、荞麦及各种豆类和干粉条等,主要营养成分是糖类和食物纤维。

菜果类:

包括蔬菜类和水果类,其中含有较多的营养成分,包括无机盐、维生素和膳食纤维。

肉蛋类:

包括肉、蛋、大豆类和奶类,可以帮助人体补充蛋白质。

油脂类:

需要注意减少食用量,以免使自己过重。

这种分类方法有助于实现平衡饮食,通过将食品按所含主要营养成分分成四大类,每类食品之间按适当比例可互相交换,易于达到平衡饮食的目的。

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