过年给老人送食品时，可以考虑以下几种选择：

桂花糕：

桂花糕是一款具有悠久历史的传统小吃，口感松软细腻，带有桂花的香味，不仅美味可口，还有生津益脾、助消化活血益气的作用，非常适合老年人食用。

蛋黄酥：

蛋黄酥的口感酥脆，中间包含精选的红豆馅和打碎的咸蛋黄，外皮香甜可口，适合作为节日待客的小食。

鲜花饼：

鲜花饼是云南的特色美食，口感香甜而不腻，带有浓郁的玫瑰花香，既能满足味蕾，也能让心情舒畅，是一款值得品尝的美味。

蛋白粉：

对于体质较差、蛋白质获取量少的老年人，蛋白粉是一个很好的选择，可以增强抵抗力，调节免疫功能。

西洋参片：

西洋参具有滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老、补气养血等功效，适合老年人食用，尤其在提高记忆能力、调节内分泌、抗疲劳等方面有重要作用。

鱼胶：

鱼胶（花胶）含有丰富的高级胶原蛋白和多种微量元素，适合老年人用来炖汤，能够增强抵抗力，延缓衰老。

阿胶：

阿胶是滋阴润肺、补血的良好食品，对于改善贫血等症状有一定帮助。

红薯干：

红薯干富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠胃蠕动、改善消化功能，且糖分较低，适合控制血糖。

牛肉干：

牛肉干提供优质蛋白质和铁元素，口感鲜美，营养丰富，便于携带，有助于增强体质和提高免疫力。

纸皮核桃：

纸皮核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和多种微量元素，对心血管健康和神经系统有益，易于剥开食用。

柿子饼：

柿子饼口感软糯，香甜可口，富含维生素和矿物质，还有一定的药用价值，如缓解咳嗽、治疗咽喉肿痛。

鸡蛋卷：

鸡蛋卷口感酥脆，富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素及多种维生素和矿物质，对保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等有积极作用。

根据长辈的身体状况和口味偏好，可以选择以上一种或几种食品作为礼物。同时，也要注意选择低糖、无糖或含代糖的食品，以适应老年人的健康需求。