日本的食品法规主要由以下几部法律构成:

《食品安全基本法》

2003年5月颁布,旨在确保食品安全和维护国民身体健康。

确立了通过风险分析判断食品是否安全的理念,强调对食品安全的风险预测能力,并根据科学分析和风险预测结果采取必要的管理措施。

《食品卫生法》

1947年制定,经过多次修改,最新修订于2006年实施。

规定了食品、食品添加剂、器械和包装的卫生要求,食品标签的规定,食品检查和指导方案,产品检验,进口通知等内容。

其他相关法律

《健康增进法》

《食品标识法》

《家畜传染病预防法》

《JAS法》(日本工业标准法)等。

这些法律共同构成了日本食品安全的法规体系,旨在从农场到餐桌的全过程确保食品安全,保护国民健康。

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