海味是指 海产食品,多指珍贵者而言。具体包括以下几类:

海鲜:

利用海洋动物作成的料理,主要包括鱼类、虾类、贝类等。海鲜的种类繁多,包括活鲜、冰鲜、冷冻和干海鲜等。

海味干货:

指经过干燥脱水处理的海产食物,如干贝、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚等。这些食品虽然经过处理,但仍保持其珍贵的口感和营养价值。

总结来说,海味主要是指来自海洋的珍贵食品,包括各种海产动物及其加工品,既有新鲜的海鲜,也有经过干燥脱水等处理的干货。

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