什么是冷冻速食食品-中国机械网

冷冻食品是指 采用新鲜原料，经过适当的处理和急速冷冻，并在连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。根据不同的分类方法，冷冻食品可以分为冷却食品和冻结食品。冷却食品不需要冻结，只需将食品温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏；而冻结食品则是冻结后在低于冻结点的温度下保藏。

速冻食品是冷冻食品的一种，特指将食物在15分钟以内快速冻结的加工技术，以确保食品在低温条件下最大限度地保持其原有品质。速冻食品的优点在于完全以低温保存食品，无需使用防腐剂和添加剂，同时保留了食品的营养和美味。

在日常生活中，我们常见的速冻食品包括火锅丸子、速冻牛羊肉等。这些食品在生产和运输过程中需要保持在-18℃至-20℃的低温条件下，以确保食品质量和安全。

总的来说，冷冻食品是通过低温技术加工和保藏的食品，具有方便、卫生、营养和经济等优点，广泛应用于各种易腐食品的生产、运输和贮藏。

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什么是冷冻速食食品