哪些食品中有霉菌菌丝-中国机械网

霉干菜和豆豉中检出多达5种霉菌的菌株。

酱菜、豆腐乳等加工食品在保存过程中可能添加防腐剂，且营养价值低、太咸，多吃有害健康。

豆腐乳、米酒等发酵食品中常见毛霉属菌丝体。

花生、玉米、大米、小麦、大豆、小米等谷物在储存过程中容易生霉。

植物秧秸和黑斑白薯也是引起真菌性食物中毒的常见食料。

糕点、面包霉变是霉菌在糕点面包上繁殖的结果，主要霉菌包括毛霉、棍霉、曲霉等。

米饭、馒头等熟食在保存不当的情况下容易发霉。

梅干、大酱等食品容易受到霉菌侵害。

酱油、醋等调味品在酿造过程中使用的霉菌菌丝体紧密，有隔膜，多细胞。

水果、蔬菜在腐烂过程中常见青霉属菌丝分枝，有隔膜，多细胞。

生姜、甘蔗等食品如果存放过久，容易出现霉变。

木质砧板和筷子等厨房用具如果清洗不当，也会成为霉菌滋生的温床。

以上食品在特定条件下容易受到霉菌污染，产生霉菌菌丝。建议在日常饮食中注意食物的新鲜度和保存方式，避免食用霉变的食品，以减少健康风险。

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哪些食品中有霉菌菌丝