军校的食品专业通常包括食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、农畜特产品加工、粮食工程、包装技术与设计、印刷技术、印刷图文信息处理、印刷设备及工艺、出版与发行等领域。这些专业旨在培养学员在军事环境下的食品保障能力,确保部队官兵的营养和健康。
例如,西点军校的食品专业包括面包制作(如烤面包、欧洲杂粮面包、丹麦法国面包等)、点心制作(如中式芝麻饼、瓜子饼;西式饼干、泡芙等)以及蛋糕制作(如奶油蛋糕等)。
此外,解放军第二军医大学设有营养与食品卫生学专业,该专业在2014年招收了一定数量的硕士研究生,其中包括国防生。