小超市在食品销售方面应该考虑以下几类商品：

零食类：

包括薯片、坚果、巧克力、糖果、膨化食品（如可比克薯片、上好佳薯片）、饼干（如康师傅、美丹、青援等品牌）、话梅等。这些食品能够满足不同年龄段消费者的需求，尤其是年轻人和儿童。

饮料类：

包括冰红茶、酸奶、营养快线、矿泉水、果汁、碳酸饮料、茶饮料等。饮料是超市中不可或缺的商品，能够满足消费者的口渴需求。

方便面类：

提供各种口味的方便面、泡面、杯面等，方便快捷，适合快节奏的生活方式。

乳制品类：

包括牛奶、酸奶、乳酸菌饮料、奶酪等，满足消费者对健康和营养的需求。

米面粮油类：

大米、面粉、食用油、调味品等，是家庭日常烹饪的必需品。

肉类和水产类：

包括鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼类、虾类、蟹类等，提供多样化的肉类和海鲜选择。

蔬菜水果类：

各种新鲜蔬菜和水果，保证食品的新鲜度和多样性。

罐头类：

包括水果罐头、鱼肉罐头、肉类罐头等，便于保存和携带。

冷冻食品：

如速冻水饺、汤圆、冰淇淋等，适合时间紧迫时的用餐需求。

包装食品：

包括饼干、糖果、薯片、饮料等，具有较长的保质期，方便顾客购买和储存。

生鲜食品：

包括新鲜的水果、蔬菜、肉类、海鲜等，满足消费者对新鲜食品的需求。

日用品和家居用品：

虽然不属于食品类，但清洁用品、卫生纸品、家居用品等也是超市的重要品类，能够满足顾客的日常生活需求。

根据以上分类，小超市可以合理规划商品结构，确保食品种类丰富、品质可靠，同时根据市场需求和季节变化调整商品种类和陈列方式，以吸引更多顾客。