食品条码，也称为全球贸易项目代码（GTIN），是一种用于唯一标识食品类产品的编码系统。它通过一系列宽度不等的黑条（条）和白条（空）按照一定的编码规则排列，以表达一组信息。这些信息通常包括：
产品名称：
条形码可以标明食品的具体名称。
生产商：
条形码可以显示食品的生产厂家或供应商信息。
生产日期：
条形码可以标注食品的生产日期，帮助消费者了解食品的新鲜度。
保质期：
通过条形码，消费者还可以了解食品的保质期，确保购买到新鲜食品。
原料来源：
条形码有时还能提供食品原料的信息，帮助消费者了解食品的品质和安全。
产品类别：
条形码可以标明食品所属的类别，便于分类和管理。
国家代码：
条形码的前几位数字通常代表产品所在的国家或地区，如中国的产品条形码以“6”开头。
厂商识别代码：
条形码中的一部分代表生产厂商的识别代码，由厂商申请并分配。
商品项目代码：
条形码中的一部分代表特定商品的代码，由厂商自行确定。
食品条形码在食品供应链中起到了关键作用，帮助商家和消费者追踪产品来源，保证食品质量，并提高运营效率。在购买食品时，消费者可以通过扫描条形码获取上述信息，从而做出更明智的选择。同时，在食品安全事件发生时，条形码也能帮助快速定位问题源头，确保食品的安全性。
总的来说，食品条形码是消费者了解食品信息和保证食品安全的重要工具。
