食品掺假是指在食品中非法添加非所固有的成分，以增加重量或体积、降低成本或改变食品质量，从而迎合消费者心理需求的行为。以下是一些常见的被掺假的食品：
蜂蜜：
掺假成分包括糖浆、玉米糖浆、葡萄糖等。
橙汁：
掺假成分包括葡萄柚汁、玉米糖浆等。
牛奶：
掺假成分包括奶粉、尿素和凝乳，甚至有用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉制成的假牛奶。
橄榄油：
常见的冒名顶替油品包括玉米油、花生油、大豆油等。
苹果汁：
掺假成分有葡萄柚汁、高果糖玉米糖浆等。
咖啡：
常见掺假成分包括烤玉米粉、大麦粉、麦片、淀粉等。
藕粉：
被曝光在配料表中造假，实际上没有藕粉成分。
肉制品：
如火腿肠、淀粉肠等，可能掺入劣质肉、骨泥等。
酸菜：
包括老坛酸菜，制作过程不卫生，甚至使用劣质原料。
鸭血：
很多商家用猪血冒充鸭血，并添加大量添加剂。
粉条：
原料可能是劣质淀粉，如木薯粉。
预制菜：
如梅菜扣肉，可能使用劣质原料如槽头肉。
建议
购买食品时，尤其是加工食品，要仔细查看配料表，选择信誉良好的品牌和厂家。
尽量选择新鲜、无添加的食品，减少摄入潜在的有害物质。
提高食品安全意识，对于明显低于市场价的食品要谨慎购买。
监管部门应加强食品安全监管，打击食品掺假行为，保护消费者权益。
