食品营养研究包括什么-中国机械网

食品营养研究主要包含以下几个方面的内容：

研究食物中各种营养成分的含量、种类及其对人体的作用。

确定不同人群每日所需营养素的推荐摄入量。

通过添加维生素、矿物质等营养素，提高食品的营养价值。

研究食物中的植物化学物质对人体健康的影响。

探索和开发新的食物资源，以满足人类对营养的需求。

研究人体所需营养素的来源和它们在体内的生理生化功能。

探讨食物在人体内的消化过程及其对营养素的吸收。

研究营养素在人体内的代谢过程及其对健康的影响。

研究营养素对特定疾病的预防和健康促进作用。

研究区域性或全国性营养状况，提出改善措施，并研究营养政策与立法。

这些研究内容有助于我们更好地理解食物与人体健康之间的关系，以及如何通过饮食改善健康状况。

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食品营养研究包括什么