绍兴的特产食品包括以下几种：
绍兴黄酒：
绍兴黄酒是中国著名的黄酒品牌，以其馥郁芳香、醇厚甘甜而闻名，是馈赠亲友的佳品。其中，女儿红、加饭酒等品牌尤为知名。
霉干菜：
绍兴特色的腌菜，如霉干菜烧饼，口感鲜美，独特的霉香深受喜爱。霉干菜也是绍兴特产排行榜上的前十名之一。
茴香豆：
选用优质黄豆，加香料腌制，口感香脆，是下酒的好伴侣。茴香豆在鲁迅先生的作品《孔乙己》中也有提及，因此广为人知。
绍兴臭豆腐：
具有独特臭味的民间小吃，经过精心制作，外酥里嫩，咸香适口，是绍兴的一大特色风味。
绍兴香糕：
起源于清朝嘉庆年间，以优质精白粳米为主要原料，配以多种中药和香料制作而成，味道香甜，入口酥散，造型美观。
嵊州香榧 和新昌白术 ：分别为绍兴地区的知名特产，属于农产品特产。嵊州珠茶
和大佛茶 ：属于绍兴地区的名茶。绍兴麻鸭：
品质卓越的家禽，有着近千年的历史。
同康竹笋和平水珠茶 ：也是绍兴的特色食品。
二都杨梅、 紫阆野山笋干、 梅干菜扣肉、 章镇茶叶、 章镇樱桃等：这些食品也各具特色，深受当地人喜爱。
这些特产不仅美味可口，而且具有浓厚的地方文化特色，是游客到绍兴旅游时不可错过的美食。建议您根据个人口味和需求选择适合的特产进行品尝和购买。
