柬埔寨主要生产的食品包括：
大米：
柬埔寨是世界上主要的大米生产国之一，大米是该国的主要粮食作物，尤其是在湄公河和洞里萨河流域地区稻米产量丰富。
橡胶：
柬埔寨也是世界上橡胶产量较大的国家之一，橡胶种植主要在西部和东南部地区。
糖：
柬埔寨的糖蔗主要分布在吴哥窟周围地区，糖是该国的重要出口产品之一。
热带水果：
柬埔寨盛产芒果、香蕉、菠萝、龙眼等热带水果，这些水果不仅产量丰富，而且品质优良，成为该国美食的重要食材。
蔬菜：
柬埔寨的蔬菜种类多样，包括莲藕、火龙果、青柠檬和红毛丹等，这些蔬菜新鲜且口感清爽。
海鲜：
柬埔寨拥有长达440公里的海岸线，海鲜资源非常丰富，如龙虾、蟹肉、虾、沙丁鱼和鱿鱼等。
调味品：
柬埔寨的调味品包括泰国炸酱、柬埔寨炸酱、咖喱粉、虾酱和柠檬草等，这些调味品深受当地人喜爱。
家畜肉类：
柬埔寨供应各类家禽和牲畜肉类，如牛、水牛、羊、猪和鸡鸭，以及鸡蛋和鸭蛋。
手工艺品：
柬埔寨还以丝绸、棉织品和水布等手工艺品闻名，这些产品具有当地风味，可以作为纪念品购买。
综上所述，柬埔寨的食品以大米、橡胶、糖和热带水果为主，同时辅以蔬菜、海鲜和丰富的调味品，形成了独特的地方美食文化。
