像蚕豆一样的食品包括:
蚕豆:
常见的豆类,含有丰富的蛋白质、纤维和维生素,适合多种烹饪方式,如炒菜、凉拌等。
扁豆:
颗粒饱满,大小似蚕豆,豆子的表皮厚而光滑,富含蛋白质、纤维和维生素。
豌豆:
与蚕豆类似,也是常见的豆类,常用于制作各种小食品和配菜。
蛇豆:
外形类似蚕豆,但可能口感和用途有所不同。
兰花豆:
实际上是以蚕豆为原料制作的,油炸时豆壳会向外翻开,呈兰花状,因此得名。
白扁豆:
颗粒饱满,大小似蚕豆,经过浸泡和炒制后可以制成美味的零食。
猫豆:
也叫狗爪豆、龙爪豆,成熟的猫豆豆荚长得很像动物的爪子。
老虎豆:
外形像蚕豆,但豆荚较小,成熟后会崩裂开,露出圆滚滚的小豆子。
甜角:
虽然不完全是蚕豆,但其成熟果实褐色、味甜,类似干桂圆的味道,有时也用于制作食品。
这些食品在形状、口感和用途上可能与蚕豆相似,但它们是各自独立的品种。可以根据个人口味和需求选择适合的替代品。