食品储存全部包括什么-中国机械网

食品贮存包括 冷藏、冷冻、避光、密封等多种方式。这些方式旨在保持食品的新鲜度、防止变质和延长保质期。以下是一些具体的贮存条件和方法：

食品的冷藏温度通常应控制在0℃至10℃之间，适用于蔬菜、水果、熟食等。

高风险食品的冷藏温度必须控制在0℃-5℃之间，而水果蔬菜的冷藏温度应控制在10℃以下，并且每天检查和记录两次。

冷冻食品的温度必须控制在-18℃以下，每天检查和记录两次。

食品应避免长时间暴露在直射阳光下，以防止光化学反应导致的变质。

食品应密封保存，以防止空气中的污染物和微生物侵入，同时减少食品中水分的蒸发。

湿度过高可能导致食品霉变，而过低又可能使食品失去水分，因此，合理控制湿度是非常关键的。

生熟食品必须分开储存，以避免交叉污染。

高风险食品和普通食品应分开存放，以确保食品安全。

每天必须至少检查一次冰箱和冷冻库里的食品日期，及时清理变质或者超过保质期的食品。

通过遵循这些贮存条件和方法，可以有效延长食品的保质期，确保食品在生产和流通环节中的安全。

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