做饭必备食品包括以下几类：

基础调料

油：如橄榄油、金龙鱼油等，用于炒菜、拌沙拉等。

盐：用于调味和腌制食物。

酱油：用于增加食物的鲜味和颜色。

醋：包括白醋、陈醋等，用于提味和增加酸味。

糖：用于中和食物的味道或制作甜味菜肴。

味精或鸡精：用于提升食物的鲜味。

料酒：用于去腥提香。

香油：用于拌凉菜或作为蘸料。

芝麻油：用于拌凉菜或增加香气。

辣椒油：用于制作辣味菜肴。

花椒和 辣椒：用于制作麻辣菜肴。

桂皮和 香叶：用于增加食物的香气。

主食类

米：包括白米饭和糙米饭，是日常饮食的基础。

面条：如水煮蛋、煎蛋、炒蛋、蒸蛋等。

面包类：如贝果、吐司、欧包等，提前烤制好，冷冻保存，食用时复烤即可。

熟面点：如馒头、花卷、鲜肉包等，制作后可蒸熟保存，用餐时仅需加热。

蛋白质和豆制品

鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，适合多种烹饪方式。

豆类：如黑豆、黄豆、红豆、绿豆等，可以用来煮粥、做豆浆、炒菜等。

脱脂酸奶：低脂低热量，含有丰富的蛋白质和钙质，适合减肥和健身人士。

健康食品

初榨橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，适合凉拌、蒸鱼、做沙拉等，但不宜高温煎炒。

蜂蜜：具有润肺止咳、润肠通便的功效，适合泡水、冲牛奶、拌酸奶等。

坚果：如核桃、杏仁、榛子、花生等，富含多种维生素和矿物质，有益健康。

杂豆：如红豆、豌豆、绿豆等，富含蛋白质和膳食纤维，有助于减肥和降低胆固醇。

全谷物：如全麦粉、糙米、燕麦等，提供更多的B族维生素和矿物质，有助于增强饱腹感。

酱料和调味品

番茄酱：低热低脂，富含抗癌物质番茄红素，适合增添食物鲜味。

高汤：用于炖菜和汤品，增加食物的鲜味和营养。

其他辅助工具

锅：根据使用的炉灶选择合适的锅，如电磁炉专用锅或煤气灶锅。

锅铲：建议选择木质或硅胶材质，避免使用塑料锅铲。

砧板：建议选择木质砧板，比较卫生。

刀：根据个人习惯选择合适的刀具，如方形刀或小刀。

电饭煲：多功能电饭煲可以煮饭、煮粥、熬汤等，方便快捷。

这些食品和工具可以满足日常烹饪的基本需求，保证饮食的健康和多样性。根据个人口味和需求，还可以适当添加其他辅助食材和调味品。