利用酵母菌可以制作多种食品，以下是一些具体的例子：

酸奶：

酸奶是利用乳酸菌发酵制成的乳酸饮品，而酵母菌在酸奶的制作过程中也起到了重要作用。

奶酪：

奶酪的制作同样离不开乳酸菌，但酵母菌等微生物也在发酵过程中发挥了作用。

面包、馒头、发糕、面饼：

这些食品都是利用发酵的面团制作而成，酵母菌在其中起到了发酵作用，使面团膨胀。

葡萄酒、米酒：

酒的制作利用了酵母菌在无氧条件下能够分解糖类产生酒精。

腐乳：

腐乳是以大豆为原料，经过发酵制成的调味、佐餐制品，酵母菌在其中起到了重要作用。

酒精饮料：

如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等，都是利用酵母菌发酵制成的。

乳制品：

如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等，酵母菌在乳制品的制作中也有应用。

豆制品：

如豆腐乳、豆豉、纳豆等，酵母菌在豆制品的发酵过程中起到了关键作用。

发酵蔬菜：

如泡菜、酸菜等，酵母菌也参与了这些蔬菜的发酵过程。

调味品：

如醋、黄酱、酱油、甜味剂（如天冬甜味精）、增味剂（如5′-核苷酸）和味精等，酵母菌在这些调味品的制作中也有应用。

茶酵母：

在制作乌龙茶时，酵母菌会吸收茶的营养成分，经过干燥后成为茶酵母，用于减肥瘦身等健康食品。

啤酒酵母：

用于酿造啤酒，含有丰富的营养价值，被广泛应用于营养补充品、美容保养及化妆品等领域。

这些仅仅是酵母菌在食品制作中的一部分应用，实际上，酵母菌的应用范围非常广泛，还可以用于制作饲料、营养品、药物等。随着科技的进步，酵母菌在食品工业中的应用还将不断扩展。