食品仓库检查的内容主要包括以下几个方面：

经营主体资质

检查食品仓库的经营主体是否具备齐全的资质和许可证。

仓库环境与设施

仓库的面积、设备设施、储存条件是否与经营的食品品种、数量相适应。

仓库的环境卫生情况，包括“三防”措施（防鼠、防虫、防尘）是否达标。

食品是否严格按照离墙离地、分区分类等要求摆放。

食品质量与储存

对仓库内的各类食品进行检查，是否存在“三无”（无生产日期、无生产厂名、无保质期）食品、假冒伪劣、过期变质、标签不合法等不合格食品。

食品经营者是否落实食品购进索证索票及进货查验记录制度。

温湿度控制

仓库内温湿度的控制情况，是否安装温湿度监测仪并实时监测。

定期检查维护冷藏、冷冻设备，确保设备正常运行。

设备与设施

检查仓库的货架、墙壁、地面等设施是否完好，防止食品受潮霉变。

检查灭鼠灭虫设施是否有效，并采取必要的措施防止鼠虫滋生。

运输车辆

运输车辆是否符合食品贮存运输要求，特别是配送冷藏冷冻食品的车辆是否能够保证食品温度。

管理制度

仓库管理制度是否健全，包括食品入库、出库、储存等环节的管理。

是否定期进行消毒，有无防疫措施，如防鼠、防虫设施是否完善。

记录与台账

食品购进索证索票及进货查验记录制度的执行情况。

仓库的温湿度记录、食品存储记录、设备维护记录等。

应急措施

仓库内是否配备足够的灭火器，并制定详细的应急预案以应对突发事件。

人员管理

仓库管理人员是否具备相应的食品安全管理意识和责任担当意识。

通过这些检查，可以确保食品仓库在采购、贮存、运输、销售等全流程中符合相关法规和标准，保障食品安全。