在路边卖食品要想挣钱，可以选择以下几种受欢迎且利润较高的小吃：

煎饼果子：

煎饼果子制作简单，成本低廉，口感香脆可口，价格实惠，深受大家喜爱。一个煎饼果子的成本大约在1至2元之间，而售价通常在6至10元，因此利润非常丰厚。

烧烤：

烧烤的毛利非常高，尤其是肉类和蔬菜类。例如，烤鸡腿的零售价6元/串，实际成本每串仅2.5元左右，毛利可达2倍多。此外，烧烤只需要一台烧烤车，在人流集中的地方经营，情况好的话，一晚上赚个一到两千块。

麻辣烫：

麻辣烫售价符合大众消费，利润较可观。主要原料如豆皮、豆腐、蔬菜等价格较低，制作简单快捷。通常花上十几块到二十几块，就能吃到一碗不错的麻辣烫，因此是很多人的最佳选择。

铁板鱿鱼：

铁板鱿鱼的售价10元左右，而成本较低，一份10元左右的鱿鱼，其中利润有6-7元。大串的单串售价10元左右，小串的售价10元3串。这种小吃在旅游景区门口、小吃街门口、校门口等地方深受年轻人喜爱。

手抓饼：

手抓饼的成本主要由面团、调味料、鸡蛋、肉片、纸袋等组成，但售价通常在8块钱以上，利润率高达75%以上。在人流量大的地段，一天卖出几百份并非难事，一年下来的利润最少也有30万以上。

鸡蛋灌饼：

鸡蛋灌饼的制作过程简单，成本低廉，主要材料包括面粉、鸡蛋、蔬菜、火腿等。一般几块钱一个，利润还是挺不错的。适合在学校周围、写字楼边上或者菜市场门口摆摊。

烤冷面：

烤冷面的成本较低，一份烤冷面的成本大概一块钱左右，加上别的配料，总共成本不超过三块钱。卖价能定在六块到八块。要是一天能卖个几十份，收入挺不错的。

这些小吃因其独特的口感、较低的成本和较高的市场需求，在路边卖可以赚取可观的利润。建议选择当地受欢迎且有一定市场需求的小吃进行经营，同时注意卫生和口味，以吸引更多顾客。