办理食品检测需要以下手续：
食品检测许可证
需要有权威机构按《实验室资质认定评审》和《检测和校准实验室能力认可准则》评审合格发放的食品检测许可证。
营业执照
需要有营业执照，包括企业新三证或老五证。
食品生产许可证
需要有食品生产许可证。
检测人员资质
需要有具备检测能力的检测人员，并且食品检测机构的质量负责人负责健全有效的质量管理制度和所有员工的分工责任制度。
样品和封样
需要提供从事食品经营活动的经营者或法人身份证复印件，从事食品经营活动的许可证，以及食品的抽取样品封样。
提交申请表和相关材料
需要提交申请表并准备相关材料，包括产品名称、生产厂家及产地等信息，同时提供必要的样品和技术文件等资料。
缴纳费用
需要支付相应的费用以获取正式受理通知单或等相关凭证以及检验费收据和其他相关的行政收费证明。
等待检测
将样品寄到实验室进行测试，等待出具食品安全卫生质量抽样检查报告，时间大约在三到四周左右。
审核和签发证书
认证工程师根据合格的检测数据编写报告，工程师将完整的报告进行审核，无误后颁发报告。
复检程序
如果对检验结论有异议，可以在收到检验结论之日起7个工作日内提出书面复检申请，并需满足一定的条件。
建议提前准备好所有相关材料，并咨询当地食品安全监管部门或相关机构以获取更详细的信息和指导。
