特殊食品主要包括以下几类:
保健食品:
指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
特殊医学用途配方食品:
为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。
婴幼儿配方食品:
这类食品是专为婴幼儿设计的,满足他们在特定成长阶段的营养需求。
这些特殊食品因为食用人群特殊、管理特殊,所以法律上归类为特殊食品,并且国家对其实施严格的管理。生产特殊食品需要先报食品安全监督管理部门注册或备案,然后根据各类别食品生产许可审核细则获得食品生产许可证之后才能展开生产。特殊食品在经营环节也具有一定的特殊性,需专区专柜经营、设立提示牌、不可与普通食品或药品混放销售等,并且国家对特殊食品的监管要求也较为严格,以确保其安全性和有效性。