食品中的"ig"通常指的是 血糖生成指数(Glycemic Index,简称GI)。它衡量的是食物中碳水化合物对血糖水平的影响程度。GI值低于55的食物被认为是低GI食物,56至69为中GI食物,而70以上则为高GI食物。低GI食物在消化过程中释放糖分的速度较慢,有助于维持血糖水平的稳定,适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。中GI食物对血糖的影响介于高低之间,而高GI食物则会导致血糖迅速上升,对于需要控制血糖的人来说,应适量食用。

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