人造油脂食品包括以下几类：
人造奶油：
也称为植物奶油、氢化植物油等，是通过将植物油氢化处理，使其在常温下呈固态，模拟天然奶油的口感和质地。常见于蛋糕、冰淇淋、巧克力等食品中。
人造黄油：
主要是用牛奶、鸡蛋等食材加工而成，含有反式脂肪酸。常见于各种烘焙食品和零食中。
起酥油：
用于替代黄油和奶油，使食品在烘焙或炸制过程中具有更好的口感和稳定性。常见于酥皮、糕点、饼干等食物中。
氢化油：
一种人造脂肪，用于制作化妆品、护肤品以及食品工业，含有反式脂肪酸。长期食用可能诱发高脂血症。
植物奶油：
通常含有反式脂肪酸，常见于加入植物脂肪末的饼干、曲奇、甜甜圈、薯片、麦片、奶茶等食品中。
蟹棒：
虽然并非真正的螃蟹肉制成，但通常会添加蟹味香精来模拟螃蟹的味道，属于人造海鲜类食品。
鱼丸、蟹棒等人造海鲜：
这些食品通常含有香精、色素、食用明胶、增白剂等添加剂，模拟真实海鲜的口感。
人造肉类：
如烤肠等，通常由淀粉或动物的烂肉制成，含有大量食品添加剂和食物香精、防腐剂。
Olestra（蔗糖聚酯）：
一种合成脂肪替代品，通过改变糖和油的化学成分制成，用作食品添加剂时，能保留脂肪的美味，但分子太大，无法被肠道正常吸收。
建议适量摄入这些食品，并注意查看食品标签，了解是否含有反式脂肪酸，以降低心血管疾病的风险。
