加热食品是指 将食品加热到可食用状态的过程。这包括对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热，以及那些需要彻底熟制后方可食用的食品。加热食品可以通过各种方式实现，如使用微波炉、炉子、热水等。
加热食品可以分为以下几类：
即食食品（Ready-to-Eat Foods, RTE）：
这类食品已经完全准备好，消费者购买后不需要进行任何烹饪或加热步骤即可直接食用，例如冷切肉类、乳制品、水果蔬菜、面包糕点、零食、罐头食品、冷冻即时餐、方便面和杯面、酱料和调味品等。
即热食品（Ready-to-Heat Foods）：
这类食品已经完全或几乎完全准备好，消费者购买后只需简单加热即可食用，包括罐装食品、方便米饭与谷物、自热食品、半加工食品肴等。
即烹食品（Ready-to-Cook Foods）：
这类食品已经过初步加工处理，但还需要消费者在家中进行最后一步或几步简单烹饪步骤，例如需要煮熟的速食面、未煮熟的肉类等。
自热食品：
这类食品无需在火源或电源上进行加热，即可自行加热并达到食用温度。常见的自热食品包括自热米饭、自热火锅、自热烧烤、自热面食米线等。自热食品通常通过化学反应产生热量来加热食物。
总结来说，加热食品涵盖了从完全即食到需要简单加热的各类食品，旨在为消费者提供便捷和多样化的饮食选择。在选择和食用加热食品时，应注意食品的生产日期、保质期和加热方式，确保食品安全和卫生。
