黑木耳：
黑木耳中含有的粘稠物质是一种胶状物质，对我们的肠道健康非常有益，可以帮助修复胃肠粘膜，改善肠胃不适现象，促进消化代谢，缓解肠胃不适症状。
山药：
山药的粘稠感主要来源于其中的黏蛋白以及甘露聚糖，这些物质有助于修复肠胃黏性，减轻肠胃负担，促进消化，并且对皮肤保养有很好的作用，有助于延缓衰老。
秋葵：
秋葵的黏性成分主要是由可溶性纤维果胶和多糖类物质组成，这些成分可以保护胃壁，促进胃肠蠕动，预防便秘，有利于改善消化不良。秋葵还含有丰富的营养成分，如粘性糖蛋白、黄酮类、维生素和钾等，对肾脏也有很好的保养作用。
燕麦：
燕麦中含有的β-葡聚糖是一种水溶性的非淀粉多糖，具有很好的吸水性，在蒸煮时会形成黏糊糊的溶液。燕麦的营养价值很高，含有大量的蛋白质、钙、铁以及可溶和不可溶的膳食纤维，有助于消化和降低胆固醇。
纳豆：
纳豆的黏性物质主要来源于大豆蛋白质和多糖，这种黏性物质能够保护纳豆中的活性物质不被胃酸破坏，从而更好地被消化吸收，起到防病保健的作用。
魔芋胶：
魔芋胶是由D-甘露糖与D-葡萄糖连接而成的多糖，能溶于水形成高黏度的假塑性溶液，经碱处理后形成弹性凝胶。魔芋胶可用于制作多种食品，如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝以及各种仿生食品，具有很好的凝胶性和黏性。
这些食品物质不仅具有粘性，还各自具有独特的营养价值和健康益处。建议在日常饮食中适当食用这些食物，以维护身体健康。
