细粮类食品包括:
大米:
经过去壳、碾磨等工序制成的成品粮,包括白米和各种糙米等。
糯米:
经过去壳、碾磨等工序制成的糯米,常用于制作粽子、汤圆等食品。
面粉:
由小麦磨制而成,用于制作各种面食,如馒头、面包、面条等。
小麦:
经过磨粉后用于制作各种面食和糕点等。
玉米:
经过去壳、碾磨等工序制成的成品粮,包括白玉米、黄玉米等。
紫米:
一种较为稀有的稻米,因其颜色而得名,也属于细粮。
燕麦:
一种常见的谷物,经过碾磨后可以制成燕麦片等食品。
荞麦:
一种耐寒耐旱的谷物,常用于制作荞麦面、荞麦馒头等。
大麦:
一种常见的谷物,常用于制作大麦粉、大麦片等。
小米:
一种古老的粮食作物,常用于制作小米粥等食品。
高粱:
一种耐旱耐热的谷物,常用于制作高粱米、高粱酒等。
薯类:
如红薯、马铃薯等,虽然有时被归类为粗粮,但细粮加工后也可以成为细粮食品。
细粮的特点是外观好、口感好,但在加工过程中会丢失一些人体所需的营养物质。因此,建议在日常饮食中适当搭配粗粮和细粮,以保证营养均衡。