南阳拥有丰富的美食文化，以下是一些南阳的特色食品：

南阳大姨面：

这是一种特色面食，面条爽滑有嚼劲，配上各种配料和调料，味道十分美味。

茶山豆腐脑：

采用传统工艺制作，口感醇厚，搭配上茶山独特的辣椒酱，味道辣中带酸。

南阳米皮：

以白河汽水米为主要原料，经过一系列工艺制作而成，口感软糯，淋上麻酱、辣椒酱和香菜，味道丰富。

方城羊肉烩面：

选用羊肉和面粉为主要原料，采用传统工艺制作，鲜香适口。

黄河口水煎包：

有着悠久的历史，制作精细，外酥里鲜，深受人们喜爱。

道口烧鸡：

创业于清朝顺治十八年，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，被誉为“天下第一鸡”。

南阳烩面：

属于豫菜系中的地方特色小吃，汤头选料丰富，色香味俱全，面条富有弹性。

驴肉火烧：

选用新鲜驴肉，搭配秘制的调料，火烧出来的驴肉鲜美可口，外皮香脆。

南阳油茶：

选用上好的茶叶和多种食材精心制作而成，具有浓厚的豫西民俗特色，甘甜可口。

小篆烧饼：

因其形状酷似小篆而得名，香酥可口，层次分明，外脆内软。

邓州脆皮火烧：

选用优质小麦粉制成，馅料有猪肉、花生、芝麻、葱花等多种选择，外皮酥脆，内馅鲜美。

赊店绿豆糕：

源于汉代，制作过程选用上等绿豆粉、白糖、蜂蜜等原料，口感细腻，香甜可口。

淅川酸菜鱼：

选用当地特产的鱼和酸菜，辅以辣椒、花椒等调料，炖煮而成，酸辣可口。

南阳麻辣烫：

选用多种香料和辣椒熬制而成的麻辣汤底，食材丰富多样，味道麻辣浓郁。

博爱手撕饼：

起源于明朝，是南阳博爱县的传统美食，外酥里嫩，香脆可口。

宛禾米线：

米线细白滑溜且筋道，糊葱花香气扑鼻，麻酱味儿浓郁。

老式肉片汤：

肉片鲜嫩，汤的浓香是其两大特色，深受外地游客喜爱。

焦油担面：

独特的制作工艺使其口感别具一格，面条劲道，汤汁浓郁。

支那和支那和中华：

七世食堂的特色菜，体现了南阳对食材和烹饪技艺的严格要求。

百鱼宴：

以渔文化为核心的美食盛宴，清真美食丰富，满足不同的饮食需求。

干米线：

由南阳宛禾香食品有限公司生产，口感细腻爽滑，适合煮着吃或拌着吃。

糊葱花：

南阳特色调料，常出现在麻酱米线中，增添独特香气。

炸花生：

南阳米线的重要配料，香脆可口。

南阳黄牛肉：

肉质鲜嫩、味道香浓，可以做成红烧、卤制、清炖等多种吃法。

瓦罐汤：

使用传统瓦罐长时间炖煮，汤汁浓郁而味道鲜美，常用食材有鸡肉、排骨、黄牛肉、药材等。

邓州雪枣：

传统的中式点心，外皮酥脆，内馅甜而不腻，入口即化。

南阳大烩菜：

以豆腐、土豆、白菜、粉条、五花肉为主要食材，加入红烧肉、鸡蛋、海带等，经过大火炖煮，味道浓郁。

镇平道口烧鸡：

皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻，制作工艺讲究。

仲景香菇酱：

选用西峡优质香菇，酱香浓郁，菇香诱人，常用于夹馍或拌饭。

梅溪郭麻花：

传统工艺制作的麻花，承载着无数人的童年记忆。

31. 南府烧鸡：被评为《中国名菜》《地标美食》，是南阳老字号、非物质文化遗产传承项目。

32. 方城烩