有哪些食品含有细菌-中国机械网

细菌较多的食品包括以下几类：

30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌。

含有诺如病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌。

3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌。

表面可能覆盖农药。

未经烹饪处理前表面附着沙门氏菌、大肠杆菌等。

如牛奶、酸奶、奶酪，若保存不当，易滋生细菌。

在常温下放置过久，细菌大量繁殖。

在采摘、运输和储存过程中可能受到细菌污染。

尽管巴氏消毒法降低了沙门氏菌量，但鸡蛋中仍有细菌，尤其是未完全煮熟的煎蛋。

建议

购买生食时，选择信誉良好的供应商和保证新鲜度的食品。

食用生食前务必彻底清洗，或使用适当的调料（如蒜、姜、醋）进行消毒。

煮熟食物，确保烹饪温度和时间足够以杀死潜在的细菌。

储存食物时，遵循先进先出的原则，并注意保持冰箱内的清洁和适宜温度。

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有哪些食品含有细菌