臭氧在食品行业中的应用非常广泛，可以用于以下食品的消毒：
饮料、果汁等生产过程：
臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，以达到消毒灭菌的目的。
蔬菜加工：
臭氧水冷杀菌新技术可以避免传统加工工艺对产品质量带来的不利影响，并且可提高产品质量，降低生产成本。适用于小包装蔬菜如榨菜、萝卜、小黄瓜等。
水产制品加工：
在冷冻水产品的冻前处理中，通过臭氧水喷淋杀菌对水制产品的卫生指标可以起到良好的控制作用。
冷库应用：
臭氧可以杀灭微生物、除臭、抑制新陈代谢过程。
食品保鲜：
臭氧与负离子共同作用有极好的果蔬保鲜功能，可以延长果蔬的保鲜、贮存时间。
食品包材间包材消毒杀菌：
臭氧空气消毒机可以对食品包材进行消毒杀菌。
肉类、奶制品、蛋类：
臭氧在食品保鲜方面的应用历史较长，如1904年欧洲就利用臭氧对牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品进行保鲜处理。
生产车间环境消毒：
臭氧可以有效地杀灭空气中的细菌、病毒、真菌等微生物，提高生产环境的卫生质量。
需要注意的是，臭氧对人有毒，国家规定大气中允许浓度为0.2mg/m³，因此消毒必须在无人条件下进行。此外，臭氧对某些物品如铜片、橡胶、织物等有一定的损坏作用，使用时应注意。
综上所述，臭氧可以用于多种食品的消毒，包括饮料、果汁、蔬菜、水产制品、肉类、奶制品、蛋类及其包材，同时在生产环境和车间空气消毒方面也有广泛应用。
