博罗县位于广东省惠州市,以其丰富的食品资源和独特的饮食文化而著称。以下是一些博罗县的特产食品:
麻陂肉丸:
具有100多年历史,以选料独特、口感爽滑、肉质鲜美闻名,远销深港澳等地。
罗浮山土窑鸡:
使用罗浮山上自然放养的走地鸡,采用传统秘方制作,肉质鲜美。
客家盐焗鸡:
体现客家菜咸香特色的美食,以其皮爽肉滑、骨出味著称。
博罗酥糖:
选用当地黑白芝麻,传统工艺精制,酥松可口、甜而不腻。
博罗凉果:
包括陈皮梅、甘草梅、话梅姜等百种,曾获多个奖项,深受游客喜爱。
荔枝干:
岭南佳果之一,品种繁多,以清甜浓香著称。
龙眼干:
又称桂圆,营养丰富,可加工成罐头或圆肉。
观音阁红糖:
具有药用价值,可用于制作甜品和送礼。
柏塘白切鹅:
选用本地放养鹅,肥而不腻,香滑可口。
江东咸蚬:
博罗特有贝类,口感咸、辣、鲜。
博罗云吞:
特色早点,汤头独特,以大地鱼、虾籽和猪骨头为精华。
大笼粄:
逢年过节、喜庆场合常见的食品,软糯香甜。
山水豆腐花:
口感柔滑细腻,入口即溶,有原味和红豆味等多种选择。
这些食品代表了博罗县的饮食文化,既有传统小吃也有经过精心加工的特产,深受当地人及外来游客的喜爱。