酸奶属于什么类型食品-中国机械网

酸奶是一种 乳制品，由动物乳汁（通常是牛奶）经过乳酸菌发酵而成。它是以牛奶为原料，先进行巴氏杀菌，然后添加有益菌进行发酵，最后冷却灌装的一种牛奶制品。市场上的酸奶制品多种多样，包括凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型等。

酸奶不仅口感独特，还具有一定的健康益处。它富含乳酸菌，有助于改善肠道功能，促进营养物质的吸收，并具有减肥瘦身的效果。此外，酸奶中的乳酸菌还能抑制肠道内有害菌的繁殖，减少有害物质产生，从而治疗慢性便秘问题。

根据国标规定，酸奶主要分为两大类：原味酸奶和风味酸奶。原味酸奶仅添加奶和乳酸菌，而风味酸奶则添加了其他成分，如食品添加剂、营养添加剂、果粒、巧克力、坚果等，口感更为丰富多样。

综合来看，酸奶是一种营养丰富、具有多种健康益处的乳制品，适合各个年龄段的人群食用。在选择酸奶时，可以根据个人口味和需求选择原味或风味酸奶。

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酸奶属于什么类型食品