俄罗斯美食中，以下几种食物被认为特别好吃：

罗宋汤 （红菜汤）：罗宋汤以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。它的味道酸甜开胃，营养丰富。

俄罗斯烤肉串：

源自土耳其的炭火烤肉，香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国后相当流行，迅速成为俄罗斯美食代表名称之一。

鱼子酱：

鱼子酱，又称鱼籽酱，以鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。

俄罗斯麦粥：

用麦子长时间炖煮而成，多数采用荞麦，几百年来都是俄罗斯的经典早餐。

图拉姜饼：

俄罗斯最著名的一道甜点，其外观也十分的独特，饼上面印有字母，根据顾客想要的内容制作，可以是名字也可以是祝福语，跟生日蛋糕上的寄语有点相似。

欧拉季益：

俄罗斯传统松饼，味道同样有甜有咸，咸口味的搭配栉瓜、猪肝、牛肝等食用，甜口味则放上水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等。

格瓦斯：

一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒。

伏特加：

俄罗斯的传统酒精饮料。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口。

俄式饺子：

俄罗斯饺子是一种传统的面食，通常以牛肉、猪肉、羊肉等肉类为主要馅料，外皮则是用小麦粉制作而成。俄罗斯饺子的特点是外皮较厚，口感柔软。

俄罗斯肉饼：

一种以牛肉或猪肉为主要馅料的薄饼，通常会加入一些洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，口感香脆可口。

这些美食代表了俄罗斯的饮食文化和传统，每一种都有其独特的风味和制作方法，值得尝试。