重度加工食品(也称为超加工食品)是指 经过高度工业加工处理的食品,这些食品通常含有大量添加剂、防腐剂、人工香料和不健康脂肪,并且其原始形式已经发生了显著改变。这些食品在加工过程中往往添加了至少5种以上的成分,如糖、稳定剂、保鲜剂、防腐剂和色素等,因此它们往往是高糖、高脂、高热量的。
重度加工食品的例子包括:
1. 袋装沙拉和预先切好的青豆(虽然也经过加工,但属于最低限度的加工)
2. 通心粉和奶酪或微波炉晚餐(被认为是重度加工,因为它们含有多种人工添加剂)
3. 薯片、包装汤、鸡块和冰淇淋(含有防霉防菌的防腐剂、人工色素、乳化剂等)
4. 加工肉类和含糖饮料
5. 即食食品和冰淇淋
6. 罐头食品(如水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头)
7. 脱水干制食品(如蔬菜干、水果干、方便面)
8. 冷冻食品或冻制食品(如冷冻水饺、冷冻肉类、冷冻包子)
9. 冷冻脱水食品(如干果、蔬菜、压缩饼干)
10. 腌渍食品(如咸鸭蛋、腊肉、酱牛肉)
11. 烟熏食品(如烟熏腊肉、烟熏红肠)
这些食品在提供方便和美味的同时,也可能对健康产生不利影响。因此,建议人们尽量减少这类食品的摄入,选择更健康的饮食选项。