小暑时节，民间有许多传统食物，这些食物不仅美味，还有清热解暑、滋补身体的功效。以下是一些小暑必吃的传统食物：

食新

食新米：小暑时节，民间有“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米。农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。这一习俗表达了对丰收的祈愿和对新米的喜爱，同时也提醒人们珍惜粮食，感恩大自然的恩赐。

黄鳝

黄鳝：小暑前后是黄鳝最为肥美的时节。黄鳝性温，味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等功效。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，可见黄鳝在小暑时节的营养价值之高。黄鳝可以红烧、清蒸、煲汤等，做法多样，味道鲜美。

绿豆芽

绿豆芽：绿豆芽是小暑时节的清凉食品之一。绿豆芽性凉，味甘，具有清热解毒、利尿除湿的作用。在炎热的夏天，食用绿豆芽可以清热解暑，缓解暑热带来的不适。绿豆芽可以凉拌、清炒、煮汤等，口感清爽，营养丰富。

西瓜

西瓜：西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，在小暑时节更是消暑解渴的佳品。西瓜性寒，味甘，具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿等功效。西瓜可以直接食用，也可以制作成西瓜汁、西瓜冰沙等饮品，给人们带来清凉的享受。

莲藕

莲藕：莲藕是一种营养丰富、药食皆宜的保健食材，并且还有着出淤泥而不染的美好寓意，食用还具有清凉解暑的作用。小暑时节，人们喜欢吃莲藕，可以凉拌、煮汤或制成糕点等。

饺子

饺子：小暑吃饺子来自于一句谚语：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日人们食欲不振，吃饺子可以勾起食欲，丰富多样的馅料能够让人营养均衡。饺子不仅方便食用，还能带来开胃解馋的效果。

面条

面条：小暑吃面条是许多地域的关键风俗习惯。入伏之时，家家户户麦满仓，面条制作起来简单，养胃易消化，因此有吃面的习俗，借以庆祝小麦大丰收，也有尝新的意思。面条的种类很多，南方有三鲜面、鸡丝面、干炒面及凉拌面等，北方地区则是炝锅面和杂酱面。

其他

麦类食物：小暑期间正值麦收季节，麦片、麦芽、麦面等麦类食物成为夏季消暑的佳品，可以制作成粥、面条、糕点等。

绿豆食品：绿豆被视为夏季的清热食品，可以制成绿豆汤、糕点、糖水、豆沙等。

冰品和冷饮：夏季的小暑天气炎热，人们通过各种冰品和冷饮来降温解暑。

这些传统食物不仅有助于解暑降温，还富含多种营养成分，有助于增强体力和滋补身体。在小暑时节食用，可以更好地度过炎热的夏季。