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2025-01-03 19:37:39 25次
食品原料是指用来生产或加工人类食物的原材料，这包括直接用于食物中的有机和无机材料，以及在生产或加工过程中所使用的化学添加剂。食品原料可以分为以下几类：
指在食品加工中用量较大且未经深加工的农副产品，主要包括糖、面、油、肉、蛋、奶等。
指经过深加工的或用量较小的农副产品，特点是生产原料和配料本身都是天然物质，即“双天然”，一般无用量限制，具有改善食品品质和提高加工性能的作用。
一般是纯度较高的化学物质，用于改善食品的品质、提高加工性能或延长保质期等，GB2760—2011对其已有明确界定。
在选择食品原料时，需要考虑食物的品质、种类、质量和数量。食品原料的选择直接关系到最终食品的安全性和营养价值。因此，对食品原料的严格管理和科学使用是非常重要的。
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