好多鱼是一种 三维立体膨化食品,也被称为焙烤型马铃薯膨化食品。它主要由马铃薯雪花全粉等原料经过配料、混料、预处理、挤压、冷却、复合成型、烘干、油炸、调味和包装等多道工艺制成。好多鱼有多种口味,包括脆香烧烤味、蜂蜜牛奶味、浓香茄汁味、鲜香海苔味和浓香番茄味等。膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。

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