宁夏的特产食品包括：
宁夏枸杞：
宁夏枸杞是宁夏最著名的特产，中国国家地理标志产品。它以皮薄、肉厚、籽少驰名中外，含有丰富的营养成分，常服能润肺清肝、滋肾、祛风、明目、强筋骨。
甘草：
宁夏素来就是甘草之乡，所产甘草历史悠久，名盖西北。宁夏的甘草有“西镇甘草”和“西正草”之称，与内蒙古草原的“梁外甘草”齐名。
烩羊杂碎：
这是一道著名传统小吃，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。
宁夏大米：
宁夏大米以其粒圆、色洁、油润、味香四大特点而著称，产量丰盈，品质优良，蛋白质和脂肪含量高。
发菜：
发菜是一种生长在宁夏干旱地区的菌类食物，因其颜色黑如发丝而得名。发菜不仅营养价值高，还有助于消化和清肠胃。
盐池滩羊肉：
盐池滩羊肉以其肉质细腻、不膻不腥而备受推崇，是宁夏的特色美食。
宁夏枸杞糕：
宁夏枸杞糕将枸杞融入糕点中，外观金黄，口感柔软，甜而不腻，是一道美味又健康的小吃。
清真牛肉拉面：
牛肉拉面在宁夏尤为出众，面条筋道，牛肉鲜嫩，汤底浓郁。
灵武长枣：
灵武长枣是宁夏回族自治区灵武市的特有品种，鲜食果味新鲜、口感脆爽、质地细腻、甘甜汁多。
宁夏珍珠米：
宁夏珍珠米在清代被列为贡米，品质好，有“珍珠米”的美誉。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，是游客和美食爱好者的优选。建议您品尝一下这些地道的宁夏美食，体验独特的塞上江南风味。
