食品制造需要以下证书：
工商营业执照：
携带身份证原件及复印件到当地工商部门登记名称，并办理营业执照。
食品生产许可证：
向当地市场监督管理局申请，需提供厂房、设备、环境等相关证明材料。如果是小作坊，需要办理小作坊证；如果是食品厂，需要食品生产许可证；如果是散装零售批发，需要食品流通许可证。
食品流通许可证：
适用于散装零售批发业务。
餐饮服务许可证：
如果涉及餐饮服务，需要取得此许可证。
健康证：
按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
消防安全证书：
需要通过消防检测并验收合格，由主管环保局签署“赞同开业”并加盖公章。
税务登记证：
从事生产、经营的纳税人需要向生产、经营地或纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记。
组织机构代码证：
由全国组织机构代码管理中心负责办理。
保健食品卫生许可证申请表 、 卫生部《保健食品批准证书》、 产品质量标准（企业标准）、 生产企业卫生规范及制定说明、 产品配方及依据、 生产工艺及简图、 委托加工应提交《保健食品批准证书》持有者与受委托加工企业签定的委托加工有效合同、 生产条件、生产技术人员、质量保证体系的情况介绍、 产品的卫生监测资料、 其它资料（如营业执照、当地的卫生许可证、商标注册证明等）。
食品安全员证：
证明持证人具有从事食品安全管理岗位工作资格，是申办食品行业许可事项的前提条件。
建议根据具体业务需求和当地政策，准备和提交所有必要的证书和许可。
