油炸食品可以分为以下几类：
高油炸食品
油条
葱油饼
春卷
酥饼
油炸花生米
油炸蚕豆
油饼
麻花
糖油粑粑（长沙）
面窝（武汉）
低油炸食品
油炸土豆条
油炸红薯条
天妇罗
油炸蔬菜丸子
准油炸食品
煎牛排
煎鱼
巴西烤肉
黄桥烧饼
武大郎卖烧饼
土家掉渣饼
各种炒菜（如青椒炒肉、苦瓜炒牛肉丝、醋溜土豆丝）
爆炒菜（如爆炒腰子、油爆肥肠）
此外，还有一些常见的油炸食品包括：
炸鸡：
包括原味和香辣口味
炸春卷：
春节期间的传统美食
炸小龙虾：
麻辣鲜香，夏日必吃
炸臭豆腐：
外金黄酥脆，内柔嫩
炸馄饨：
外脆内嫩
脆皮豆腐：
豆腐裹上面糊炸后，外皮金黄酥脆
香酥土豆块：
土豆切成块炸后，外酥里糯
脆皮鸡翅：
鸡翅腌制后裹上面糊炸至金黄酥脆
椒盐藕片：
藕片炸后撒上椒盐
椒盐小酥肉：
小酥肉炸得外酥里嫩
芥末虾球：
虾肉与芥末风味结合，油炸后外皮酥脆
油炸水果类：
如炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈等
油炸蔬菜类：
如辣椒、韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等
油炸熟食类：
如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包、炸薯片、油炸饼干等
油炸肉类：
如炸鸡、炸牛排、炸猪排、炸鱼肉等
这些油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。然而，经常食用油炸食品对身体健康却极为不利，因此建议适量食用，并注意饮食均衡。
