藕粉可以制作多种美食，以下是一些常见的藕粉食品制作方法：

藕粉圆子

材料：藕粉、糯米粉、红薯、紫薯、糖桂花。

做法：

红薯和紫薯洗净去皮切片，放入蒸锅内蒸熟。

糯米粉加适量水搅拌成面团，红薯和紫薯压成泥，加入糯米粉搅成棉絮状，再揉成面团。

搓成圆子，水烧开，分别下入不同颜色的圆子，煮熟捞出过一遍冷水。

藕粉加凉水化开，再倒入沸水中快速搅匀至藕粉变成淡褐色透明的粘稠胶状，舀入碗中，放上煮好的小圆子，淋上糖桂花即可。

藕粉银耳包

材料：南瓜面粉100克、酵母1克、藕粉35克、剪花银耳5克、空心山楂3颗。

做法：

南瓜面粉中加入1克酵母和50克水，搅拌成絮再揉成团。

银耳泡发15分钟，空心山楂切碎。

藕粉中倒入泡发好的银耳、山楂碎和15克清水，搅拌成糊状。

发酵好的面团分成6个小剂子，擀成面皮，包入藕粉馅料，放入锅中中火蒸20分钟，熟透后即可出锅。

藕粉蜜豆糕

材料：藕粉100克、木薯淀粉40克、白糖35克、蜜豆适量。

做法：

将除蜜豆之外的食材搅拌至无颗粒，倒入刷油的模具中，加入蜜豆。

入蒸锅，水开后中火蒸20分钟，取出脱模，淋上糖桂花即可。

椰蓉藕粉麻薯

材料：藕粉30克、白糖1勺、可可粉3克、椰蓉适量。

做法：

容器里放入藕粉、白糖和可可粉，倒入清水混合搅拌均匀。

倒入奶茶机，启动萃取模式，煮至3分钟左右，手动搅拌均匀，至拉丝不断又Q弹。

放入铺满椰蓉的盘中，裹满椰蓉放凉后切块享用。

藕粉银耳汤

材料：银耳25克、藕粉10克、冰糖适量。

做法：

银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

藕粉粥

材料：藕粉25克、白米25克（或麦片亦可）、白糖适量。

做法：

先煮米做如常法，将熟米放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。

藕粉凉粉

材料：藕粉、酱油、醋、芝麻酱等调料。

做法：

藕粉加酱油、醋、芝麻酱等调料混合，凉拌即可。

藕粉炒肉

材料：藕粉、猪肉、青椒、洋葱等。

做法：

藕粉加凉水化开，再倒入沸水中快速搅匀至透明糊状，舀入碗中。

猪肉、青椒、洋葱炒熟，与藕粉糊混合，调味后即可食用。

藕粉糕

材料：藕粉、糯米粉、白糖、水。

做法：

将藕粉、糯米粉、白糖以水和成面团，上蒸熟。可煮食或煎食。

桂花藕粉圆子

材料：藕粉、糯米粉、红薯、紫薯、糖桂花。

做法：

红薯和紫薯洗净去皮切片，蒸熟后压成泥，加入糯米粉搅成面团，搓成圆子。

藕粉加凉水化开，再倒入沸水中快速搅匀至透明糊状，舀入碗中，放上