烧麦是一种 面食,具体分类为 蒸饺类小吃类。它是以烫面为皮,裹馅上笼蒸熟的小吃。烧麦的馅料和制作方式可能因地域而异,但主要成分通常包括糯米、面皮和各种蔬菜或肉类。根据不同的馅料,烧麦的营养价值和嘌呤含量也有所不同。例如,素烧麦通常属于低嘌呤食物,而荤烧麦则属于高嘌呤食物。烧麦在中国南北方都有,名称也有所不同,如江苏、浙江、广东一带称为烧卖,而北京、内蒙古等地则称为烧麦、稍麦、稍美。

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