拉萨的美食种类繁多，以下是一些著名的美食：

藏面：

藏面是拉萨当地特色面食，以青稞面或小麦面制成，配以牦牛肉汤，口感筋道，味道鲜美。

酥油茶：

酥油茶是拉萨的传统饮品，由酥油、茶叶和盐制成，具有独特的奶香和茶香，是藏族人每日必备。

西藏干酪：

西藏干酪是藏族的传统奶制品，以牛奶和羊奶为原料，经过加工和烧煮晾干，有甜、酸等多种口味。

酥酪糕：

酥酪糕以黄油、白糖、葡萄干、人参果等为主要食材，口感绵密细腻，香甜可口，是当地人招待客人的传统美食。

手抓羊肉：

手抓羊肉是拉萨的传统美食，以羊肉为主要原料，配以葱姜蒜、花椒等调料，口感鲜美，香而不膻。

藏式糌粑：

藏式糌粑以青稞炒面为主要原料，配以酥油茶、奶渣等，味道香醇，口感酥脆。

藏式酸奶：

藏式酸奶以牛奶、乳酸菌为主要原料，口感细腻，味道香醇。

藏式烤羊肉串 和 藏式烤羊排：

以羊肉为主要原料，配以孜然、辣椒等调料，烤制而成，口感鲜嫩。

藏式烤全羊：

以整只羊为主要原料，配以孜然、辣椒等调料，烤制而成，味道香醇，口感鲜嫩。

青稞酒：

以青稞为原料酿造，口感醇厚，回味悠长，是拉萨人招待客人的佳品。

牦牛肉干：

采用高原特有的牦牛肉，经过腌制、风干等工序，有原味和辣味等多种口味，便于携带。

酸奶蛋糕：

使用牦牛奶制作，材料简单，口感醇厚，适合夏天食用。

拉萨土豆包子：

以土豆泥为皮，包裹牛肉末馅料，油炸烹制而成，外皮酥软，内里鲜香。

这些美食不仅美味可口，而且富含高原特色，是体验拉萨文化的重要途径。建议游客到当地餐馆品尝，以获得地道的口味体验。